La uva tempranillo, nombre asignado por sus madurez temprana a comparación de sus vecinas, puede también considerarse como una uva solitaria que tras atravesar todo el territorio español, ha sido más que...
Vino y su definición Según OIV(Organización Internacional de la Viña y el Vino), el vino es exclusivamente la bebida resultante de la fermentación alcohólica completa o parcial de la uva fresca, estrujada o no, o del...
El centro histórico de producción de Malbec fue Cahors, localidad ubicada en el sudoeste de Francia, cerca de los Pirineos. Se encuentra relativamente cerca de una de las principales regiones vitivinícolas de Francia:...
Fuente Nicolás Catena Zapata, propietario de la bodega argentina Catena Zapata, fue condecorado con el premio al Lifetime Achievement Award por la prestigiosa revista Wine Enthusiast en los Wine Enthusiast 2021 Wine...
1. Chablis y mariscos a la plancha Chablis es una zona de producción de vino que se encuentra al norte de Borgoña, Francia. Todos los vinos que se producen bajo esta denominación de origen se elaboran de una sola...
Ingredientes 1 botella de vino tinto 1 taza de leche4 yemas de huevo1 ¼ tazas de nata1 rama de canela⅔ tazas de azúcarToppings de diferentes frutas Procedimiento Calienta el vino a fuego medio durante 45 minutos en una...
Salsa de chile pasilla y vino tinto Ingredientes 1 ½ cucharadas de aceite½ cebolla picada30 gramos de chile pasilla limpios y hervidos125 gramos de jitomate1 diente de ajo325 gramos de vino tino150 gramos de agua½...
Ingredientes 1/2 tazas de crema ácida, para el aderezo1/4 tazas de mayonesa, para el aderezo3 cucharadas de chile chipotle, para el aderezo1 diente de ajo, para el aderezo1/4 tazas de cebollín, para el aderezo1/4...
Se trata de un vino blanco elaborado pura y exclusivamente con la autoctona variedad albariño procedentes de dos sectores bien diferenciados, Val do Salnés se encuentra en una zona suavemente ondulada y los viñedos se...
Nos encanta el vino en todas sus presentaciones y aprender sobre su elaboración es fascinante, tanto que hay muchos datos que vale la pena saber por conocimiento general o también para salir de apuros y hacer tema de...
Team Vinoteca
