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The Wine School

Introducción al mundo del Vino

Vino y su definición Según OIV(Organización Internacional de la Viña y el Vino), el vino es exclusivamente la bebida resultante de la fermentación alcohólica completa o parcial de la uva fresca, estrujada o no, o del mosto de la uva. Su grado baume...

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Introducción a la Enología

Es la ciencia que abarca el conocimiento del vino, su composición y transformaciones incluyendo la investigación y ejecución de tareas tendientes a obtener el mejor vino que con determinada uva se pueda producir...

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Conducción de la vid

La vid es una planta perenne, leñosa, una liana, posee una extraordinaria diversidad de arquitectura de vegetación y de estructuras, estas formas se agrupan bajo el término de sistema de conducción y cada vez hay mayor...

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Tipos de Viticultura

Viticultura Convencional Es la viticultura tradicional. Se basa en la utilización de todos los productos existentes, tanto naturales como los procedentes de la industria a modo controlado y regulado, esto no significa...

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Viticultura

Se conoce con el término de viticultura a aquella disciplina que se ocupa estudio y  cultivo sistemático de vid y más precisamente de su fruto, la uva. Cada paso del ciclo biológico está directamente...

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The Wine School

Introducción al mundo del Vino

Vino y su definición Según OIV(Organización Internacional de la Viña y el Vino), el vino es exclusivamente la bebida resultante de la fermentación alcohólica completa o parcial de la uva fresca, estrujada o no, o del...

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Cata de Vinos
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La Cata y sus fases

Vista La vista constituye el primer contacto con el vino, con la simple acción de mirar el vino, se obtiene una idea de cómo serán las fases siguientes, esta fase no tiene valor absoluto, aunque generalmente dará poco...

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Uvas blancas
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Las partes de la vid

Se distinguen claramente dos partes,la subterránea, formada por las raíces de mayor o menor grosor, más o menos viejas, cuyas extremidades más finas y jóvenes forman la cabellera. En la parte aérea se distinguen el...

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