Tamal Dulce de Plátano

Ingredientes 

• 1 kg masa de maíz
• 250 g manteca de cerdo
• 2 tazas de leche
• 1 taza de azúcar
• 2 plátanos macho maduros
• 12 hojas de maíz hidratadas
• 1/2 taza de cajeta
• 1/2 taza de nuez picada

Procedimiento

1. Bate la manteca de cerdo, incorpora alternadamente la leche con la masa y el azúcar.
2. Toma aproximadamente 4 cucharadas de la masa para tamal, coloca sobre una hoja de maíz, agrega 3 rebanadas de plátano y cierra cuidadosamente. Repite con el resto.
3. Acomoda los tamales en una vaporera y cuece a fuego medio durante 1 hora y media.
4. Deja enfriar un poco, sirve y termina con la cajeta y la nuez.

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