Team Vinoteca¡Bienvenidos al norte de México! Hoy nos adentramos en el apasionante mundo de una joya poco conocida pero sumamente fascinante: el Sotol. Proveniente del árido y majestuoso desierto mexicano, este destilado es una verdadera maravilla que recientemente ha cautivado a quienes han tenido el privilegio de probarlo, incluido el mismísimo Lenny Kravitz. En este blog, exploraremos la historia, el proceso de elaboración y las características que hacen del Sotol una experiencia única y emblemática de la cultura mexicana.
Para comprender plenamente la importancia del Sotol, debemos retroceder a la época prehispánica, mucho antes de la llegada de los españoles, cuando los tarahumaras y anazasis ya conocían y destilaban la Dasylirion wheeleri una especie de maguey endémica de la región, para elaborar esta bien llamada bebida espirituosa, ya que era usada en ceremonias y como remedio medicinal.
El Sotol destaca por su sorprendente perfil de sabores, que refleja el espíritu del desierto mexicano. En las variedades jóvenes, se pueden apreciar notas frescas y herbales, con toques sutiles de agave y hierbas silvestres. A medida que envejece en barricas de roble, adquiere una complejidad añadida, con matices de vainilla, caramelo y un sutil ahumado que evoca los paisajes desérticos de Chihuahua. Cada sorbo es una experiencia sensorial que nos conecta con la tierra y la naturaleza de su lugar de origen y nos conecta con las raíces más profundas de México.
Aunque este destilado ha sido una joya celosamente guardada en México durante siglos, su fama ha traspasado fronteras en los últimos años. Su calidad, autenticidad y mezcla de sabores única, han atraído la atención de conocedores y amantes de los destilados de todo el mundo, uno de los más recientes es el cantante y actor Lenny Kravitz, quien en 2022 lanzó NocheLuna, una marca de Sotol inspirada en la conexión que tiene el cantante con México:
– Lenny Kravitz, en la presentación de NocheLuna, 2022-
El corazón de la gente mexicana es increíble, crecí en Los Ángeles y desde pequeño tuve un gran acercamiento con México, entendí parte de su cultura; conforme fui creciendo me fui involucrando más, amo muchas cosas de aquí, como la música, la comida, la naturaleza, todo es hermoso y todo lo que conforma este país me encanta
También cada vez más, se pueden encontrar botellas de Sotol en los mejores bares y tiendas especializadas, y su presencia en el mercado internacional sigue en aumento.
El Sotol es mucho más que un destilado; es una ventana a la historia, la tradición y la naturaleza del desierto mexicano. Su elaboración artesanal y su perfil de sabores excepcional hacen de esta bebida una verdadera joya que vale la pena explorar y disfrutar. Si tienes la oportunidad de probar el Sotol, déjate llevar por la esencia del desierto y sumérgete en un viaje sensorial que te conectará con la riqueza cultural y el sabor auténtico de México. ¡Salud!
