Team VinotecaSe trata de uno de los ejercicios más divertidos y misteriosos que motivan a los fanáticos del vino, ya que las opiniones se basan a través de las percepciones sensoriales, desconociendo el producto que están probando, tanto etiqueta, país, añada, variedad, crianza, entre otros.
La palabra “a ciegas “no hace referencia a vendarnos los ojos, al contrario, lo único que estará oculto serán las botellas
de los vinos mismos, se pueden cubrir con papel aluminio, bolsas de tela, bolsas terminas y señalizadas con un número
para identificarlas correctamente una vez revelada la etiqueta. La única persona quien sabrá cuales etiquetas son suele ser la organizadora y los colaboradores del evento.
Organízate:
1°- Establece un orden y numera cuál vino irá primero y cuáles serán los siguientes (elije tu tema)
- a. Mismas uvas y añadas distintos paises
- b. Distintos países y variedades emblemáticas, mismas añadas
- c. Mismos precios distintas regiones
- d. Distintos precios, distintas uvas, distintos paises.
2° Ve despacio, de 3 a 5 etiquetas generalmente,
3° Ten copas una para cada vino, siempre limpias y alineadas al orden de las botellas a degustar
4° Marca el tiempo de cada vino que todos den su opinión durante 1 minuto cada uno
5° Formato de Cata: Puedes armar un cuadro comparativo donde puedas ubicar
- Variedad
- País
- Añada
- Cuanto abonarías
- Puntaje general por dicha etiqueta (en la web encuentras distintos formatos establecidos)
- Ten una columna extra para anotar la información revelada
6° Al finalizar toda la ronda, revela el misterio… y comparen entre sus resultados
7° Disfruta
