Team VinotecaUn sereno aire de hacienda grande y próspera enmarca con deleite el viaje por la gastronomía nacional que nos brinda La Catarina. Los detalles del interior, el dilatado cielo del norte, los agaves, la fresca penumbra de la piedra y la seriedad confiable del cuero fueron ideados para propiciar el protagonismo de veneradas recetas de nuestra tradición culinaria.
En su recinto central, o en sus privados, su magnífica anfitriona se refina para ofrecernos platillos elaborados con ingredientes genuinos y autóctonos en sofisticadas presentaciones, así como una excelente carta de vinos nacionales y más de doscientos Tequilas. La Catarina, abundante mesa del buen amor mexicano.
Gusanos de Maguey.
Sopa tradicional de Tortilla.
Medallón de Camarones
Sobre pure de elote y poblano con adobo.
Filete de res sobre guiso de hongos, con chile chilaca relleno de queso fundido y salsa de pasilla.
Temporada de Chiles en Nogada.
Atún sellado con costra de ajonjolí sobre chilaquiles, con mole negro
crujiente queso parmesano.
Más info: www.lacatarina.mx | Facebook
Miguel Angel Cavazos
