Team VinotecaUna de las creaciones de la bodega Teso La Monja quienen marcan el comienzo de una nueva era en la denominación de origen de Toro. Todos coinciden que la familia Eguren ha sido el motor de transformación en esta región durante más de una década.
La calidad de sus vinos requiere esfuerzo, conocimiento y pasión sobre todo, a la par que la generosidad de la tierra y la complicidad del clima. Nada es predominante, pero todo es esencial para elaborar vinos reconocidos internacionalmente.
Este vino surge entre las viñas más altas de la bodega, sus viñedos llegar a 65 años de esas posadas en suelos frescos, arenosos con fondo de arcillas y superficies de cantos rodados. El clima es perfecto, denominado continental bien marcado, con veranos secos y calurosos e inviernos fríos con una notable amplitud térmica. Lo que provoca rendimientos muy bajos. El abonado es orgánico y a viticultura integrada sustentable.
Su fermentación es maloláctica en barrica de roble francés y es añejado también en roble francés dura unos 14 meses. De color intenso, aromas de fruta en licor, ciruela, anisados, brandy, torrefactos, café. En boca es licoroso, cremoso, aromático, con tanino dulce de paso amable. Grata calidez con maderas finas
Jeb Dunnuck 94 pts | James Suckling 93 pts | The Wine Advocate 94 pts
Mas info: www.sierracantabria.com
